Rollitos de jícama con res y ensalada de col.
admnutrix2022-05-11T22:09:32+00:00Ingredientes:
- 2 Cucharadas de vinagre de arroz
- 1 Cucharada de jugo de limón
- 1 Cucharada de miel de abeja
- 1 Cucharada de salsa de soya baja en sodio
- 3 Cucharadas de aceite de ajonjolí
- 1 Cucharada de chile de árbol seco picado
- 1 Pizca de pimienta negra molida
- 1/2 Taza de col morada lavada desinfectada y fileteada
- 1/2 Pieza de pepino chico en rebanadas
- 2 Cucharadas de cilantro lavado desinfectado y picado
- 1 Cucharada de ajonjolí mixto tostado
- 1 Cucharada de ralladura de limón
- 2 Pieza de carne
- 1 paquete de tortillas de jícama NutríXnack
Preparación:
Para el aderezo:
Coloca vinagre de arroz, jugo de limón, miel de abeja, salsa de soya, aceite de ajonjolí, ajo, chile de árbol y pimienta en un frasco, tapa y agita vigorosamente hasta formar una emulsión.
Para la ensalada:
Combina col morada, pepino, cilantro, ajonjolí mixto y ralladura de limón en un tazón.
Baña con la vinagreta y revuelve para incorporar los sabores; reserva.
Para los rollitos:
Asa la carne en un sartén caliente, hasta que dore. Córtalas en tiras y reserva. Calienta en tu comal las tortillas de jícama. Arma los rollitos colocando una porción de carne sobre las tortillas de jícama y un poco de la ensalada.
Enrolla para envolver el relleno y coloca en un plato extendido.
Lleva a la mesa y comparte.
¡Disfruta NutríXnack
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